Fils d’agriculteur, j’ai baigné toute mon enfance dans la culture de l’ail. Apprenant à aimer et connaître ce produit, c’est naturellement que j’ai repris la production. Soucieux de produire un ail de qualité, je préfère le cultiver de façon traditionnelle « à la main » et j’ai choisi une variété ancienne : l’ail du nord.  

Je cultive aussi l’échalote et l’oignon traditionnel ainsi que le véritable lingot du nord « Label Rouge »